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먹거리 이슈 26

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 저지방 고단백 칠면조

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 오늘은 슈퍼푸드 중 하나인 칠면조에 대해 알아보겠습니다. 서양에서는 추수감사절인 Thanksgiving Day에 칠면조 요리를 즐기는 만큼 영양과 효능이 풍부한 식재료입니다. 칠면조의 효능 1. 풍부한 단백질 칠면조 고기에는 필수 아미노산과 양질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 2. 항산화 작용 암의 원인 중 하나인 활성산소를 없애주는 항산화 작용을 합니다. 이는 칠면조에 들어있는 셀레늄 성분 덕분입니다. 3. 심신건강 칠면조 고기의 트립토판 성분은 행복을 느끼게 해주는 세로토닌의 분비를 촉진시킵니다. 또한 우울증을 없애주고 불면증을 치료해줍니다. 4. 혈관건강 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 불포화지방산이 풍부합니다. 이로 인해 혈관..

먹거리 이슈 2022.04.22 (23)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 비타민C의 보고 오렌지

안녕하세요 ~ 이슈주부입니다. 주말에 봄비 소식이 있네요. 봄이 오려는지 상큼한 맛의 건강식품을 찾게 되는데요. 칼로리가 100g당 40kcal밖에 되지않아 다이어트에도 좋은 오렌지가 생각나네요. 오늘은 슈퍼푸드 중 하나이기도 한 오렌지에 대해 알아보겠습니다. 오렌지의 효능 1. 피부 미용 오렌지 1개에는 하루 필요한 비타민 C보다 많은 양이 함유되어 있습니다. 이는 피부색을 밝게하고 탄력을 주어 피부미용에 탁월합니다. 2. 혈관 건강 염증을 감소시키고 콜레스테롤 흡수를 낮춰주어 뇌졸증을 예방하고 혈관 건강에 좋습니다. 3. 항산화 작용 인체 내의 활성산소를 제거하여 항산화 작용을 합니다. 4. 변비 해결 식이섬유인 펙틴은 장운동을 활발하게 해주어 변비 예방에 도움을 줍니다. 오렌지의 부작용 비타민 C의..

먹거리 이슈 2022.03.26 (17)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 건강 통곡물 귀리

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 평소 아침식사로 오트밀(귀리) 시리얼이나 오트밀 가루를 샐러드에 뿌려 먹곤 합니다. 귀리가 세계 14대 슈퍼푸드 중 하나인 것은 아시죠? 슈퍼푸드 타이틀만큼 몸에 좋은 영양소와 효능이 많답니다. 귀리의 효능 1. 혈관 건강 귀리의 비타민E와 베타글루칸은 고지혈증과 콜레스테롤 예방에 좋습니다. 2. 항산화 성분 체내에 쌓이는 활성산소를 제거하려면 항산화 성분이 많은 식품을 섭취해야 합니다. 귀리는 그중 하나입니다. 3. 소화 촉진 소화가 잘 안 되거나 변비가 있는 사람에게 귀리는 유용한 식품입니다. 식이섬유가 많아 위산과 담즙 제거에 도움을 줍니다. 4. 다이어트 귀리에는 단백질이 풍부하고 100g당 317kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에..

먹거리 이슈 2022.03.15 (10)

반포식스(Banhpho6) 베트남 쌀국수 세트메뉴

낮에는 화창했던 토요일 ~ 친정 식구들과 모임을 가졌습니다. 판교역 메리어트 호텔 2층 반포식스에서 만났어요. 서로 중간 지점이 판교거든요. 보기만 해도 먹음직스럽죠? 저희가 주문한 반포식스 3인세트B(48,500원)입니다. 쌀국수S, 볶음밥, 볶음면, 샘플러, 탄산음료 3개가 나옵니다. 3인세트지만 양이 많아 4명이 먹으면 좋겠다 싶었어요. 반포식스 3인세트B 메뉴에서 샘플러가 맨 먼저 나왔어요. 스프링롤 4개, 새우너겟 3개, 춘권 3개 구성입니다. 촬영보다 접시에 손이 먼저 가는 바람에 갯수가 모자르죠^^ 소스는 스윗칠리, 타르타르, 피넛버터가 나옵니다. 스프링롤에는 스윗칠리 소스가, 새우너겟에는 타르타르 소스가 어울리더라고요. 앞접시에 세팅한 모습입니다. 애피타이저 개념으로 입맛을 돋아줍니다. 다..

먹거리 이슈 2022.03.13 (19)

[노브랜드] 데리야끼 볶음우동

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 노브랜드 쇼핑 중 데리야끼 볶음우동이 눈에 들어왔습니다. 개인적으로 국물 있는 우동보다 볶음우동을 선호해 구입해 보았습니다. 노브랜드 대표색 하면 노랑이 떠오르죠. 따뜻하고 밝은 색상이라 포장의 볶음우동 사진이 더 맛깔스럽게 보이네요. 구성품 2인 분량의 우동면, 소스, 건더기가 들어있습니다. 조리법 1. 면 삶기 냄비에 물 1리터를 넣고 끓기 시작하면 우동면을 넣고 2분동안 삶는다. 2. 면 건지기 삶은 우동면을 체에 밭치고 물은 버린다. 3. 볶기 식용유를 두른 팬에 삶은 우동면, 소스, 건더기를 넣고 중불로 30초 볶는다. 4. 시식 접시에 담고 볶음우동의 맛을 즐긴다. 종합평 소스는 양을 조절해 넣어야 덜 짜게 먹을 수 있습니다. ..

먹거리 이슈 2022.03.10 (15)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 육류의 대안 콩

안녕하세요 ~ 이슈주부입니다. 콩은 세계 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힐 정도로 최고의 작물입니다. 함유된 단백질 종류는 육류에 비해 손색이 없습니다. 그럼 오늘은 콩의 효능과 콩으로 만든 음식인 콩국수에 대해 알아보겠습니다. 콩의 효능 1. 갱년기 증상 완화 콩에 많이 함유되어 있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 성분입니다. 이는 불균형한 호르몬 분비를 완화시킵니다. 또한 갱년기 증상 중 하나인 안면홍조와 심장 두근거림을 자제시킵니다. 2. 골밀도 증가 콩에는 칼슘이 많아 골밀도를 유지시켜 골다공증을 예방해 줍니다. 3. 항산화 효과 활성산소를 없애주는 항산화 효과가 있습니다. 주로 껍질에 있는 안토시아닌이 그 역할을 합니다. 4. 암 예방 전립선암, 폐암, 피부암, 결장암에 효능을 보이며 콩의..

먹거리 이슈 2022.03.09 (25)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 눈에 좋은 시금치

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 오늘은 슈퍼푸드 중 하나인 시금치에 대해 알아보겠습니다. 시금치는 스티븐 G. 프랫의 저서, '난 슈퍼푸드를 먹는다'에 나오는 14대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 녹황색 채소의 대표 식품으로 베타카로틴이 풍부하죠. 베타카로틴은 어떤 역할을 하는지 시금치의 효능에 대해 지금부터 시작해 보겠습니다. 시금치의 효능 1. 눈 질환 예방 녹황색 채소 중 비타민A가 가장 많이 들어있는 식품이 시금치입니다. 함께 함유되어 있는 루테인 성분은 안구건조, 백내장 등 눈 질환 예방에 도움을 줍니다. 2. 뼈 강화 시금치의 미네랄은 뼈를 강하게 해 줍니다. 비타민K가 결핍되면 골다공증에 걸리는데 시금치 25g만 섭취해도 하루 권장량을 충족시킵니다. 3. 항산화 ..

먹거리 이슈 2022.02.23 (20)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 레드푸드의 대표 토마토

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 오늘은 슈퍼푸드 중 하나인 토마토에 대해 알아봅시다. 토마토는 풍부한 비타민과 낮은 칼로리로 슈퍼푸드 중 단연 으뜸입니다. 토마토의 효능 1. 피로 해소 한 개의 토마토에는 하루에 필요한 비타민C의 절반이 들어 있습니다. 젖산 분비를 억제하고 신진대사를 촉진시키기 때문에 피로회복에 효과적입니다. 2. 혈류개선 빨간 토마토에는 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 혈액에 축적되는 것을 방지합니다. 또 심혈관 질환을 예방하고 혈관을 부드럽게 하여 혈류를 개선해줍니다. 모세혈관을 강화시켜 혈압을 낮춰줍니다. 3. 골다공증 예방 비타민K와 칼슘이 함유되어 있어 골다공증을 예방합니다. 또한 어린이의 성장에 도움을 줍니다. 4. 피부미용 토마토의 라..

먹거리 이슈 2022.02.17 (16)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 혈관청소기 연어

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 혈관청소기인 오메가 3가 많이 함유된 식품이 무엇일까요? 바로 연어입니다. 구워 먹어도 되고 생으로 즐겨도 좋은 연어는 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품입니다. 칼로리가 100g 당 161kcal인 연어의 효능과 부작용에 대해 알아봅시다. 연어의 효능 1. 혈관질환 예방 연어의 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 이는 고혈압, 심장병, 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. 2. 피부건강 체내의 활성산소를 제거해주어 노화를 방지해 줍니다. 연어에는 항산화 성분이 있어 피부미인으로 가는 지름길입니다. 3. 다이어트에 효과적 고단백 음식이고 오메가 3가 풍부한 연어는 다이어트에 효과적입니다. 4. 눈 건강에 도움 눈 영양제 원료로 사용되는 아..

먹거리 이슈 2022.02.12 (16)

[슈퍼푸드] 종류와 효능 - 최고의 항암식품 브로콜리

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 일전에 세계 14대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리에 대해 알아본 적이 있었죠. 이번에는 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리에 대해 알아봅시다. 다이어트 식품이기도 한 브로콜리는 칼로리가 100g당 28kcal인 건강식품입니다. 브로콜리의 효능은? 1. 항암식품 십자화과 채소인 브로콜리는 이소티오시안산을 함유한 대표적인 항암식품입니다. 위암, 폐암, 대장암, 유방암, 자궁암 등의 발병 위험을 줄여줍니다. 독소와 싸워 발암물질을 중화시키고 DNA가 손상되는 것을 막아줍니다. 2. 심혈관질환 예방 브로콜리의 높은 섬유질 함량이 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 고혈압을 조절하고 동맥경화 등 심혈관질환을 예방해줍니다. 또한 뼈를 건강하게 해주는 칼슘과 혈압을..

먹거리 이슈 2022.01.29 (11)
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