안녕하세요~
세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다.
우리의 생활에 깊숙이 들어온 음료가 있습니다.
바로 로스팅 후 2~3일이 지난 원두로 마시면 최상의 맛을 내는 커피입니다.
커피는 적당히 섭취하면 도움 되는 부분이 있지만 역시 과하면 해롭겠죠.
그럼 커피의 효능·부작용, 카페인 섭취량, 원두 보관법에 대해 알아볼까요?
커피의 효능
1. 각성효과
커피에 함유되어 있는 카페인은 각성효과가 있어 졸음을 방지하고 정신을 또렷하게 해 줍니다.
학생이나 직장인 그리고 반복되는 일에 지친 주부에게 집중력으로 일의 능률을 높여줍니다.
2. 숙취해소
카페인은 몸안의 알코올 성분을 체외로 배출해 줍니다.
더 나은 효과를 위해 물의 양이 적은 에스프레소만 섭취하는 것보다 다량의 물을 같이 마셔야 합니다.
3. 혈류량 증가
혈류량을 증가시키는 카페인은 심장질환 예방에 좋습니다.
또한 뇌로 가는 혈류도 증가시켜 기억력 회복과 인지능력에 도움을 줍니다.
4. 항산화 성분
녹차의 7배인 커피의 폴리페놀은 항산화 성분으로 활성산소를 제거해 줍니다.
활성산소 제거로 콜라겐 형성, 미백효과 등 피부미용과 노화 예방에 도움을 줍니다.
커피의 부작용
과유불급이라고 과하면 좋지 않겠죠.
커피의 대표적인 부작용으로는 불면증이 있습니다.
너무 과하게 섭취하면 잠을 잘 못 자게 됩니다.
카페인 내성이 생겨 더 많은 카페인을 요하게 됩니다.
또한 위궤양 환자에게도 문제가 될 수 있습니다.
카페인 하루 권장량
카페인 최대 하루 권장량은 성인 기준 400mg입니다.
프랜차이즈 커피마다 카페인 양이 다르지만 2~3잔 정도라고 합니다.
카페인은 커피뿐만 아니라 녹차, 콜라, 초콜릿, 코코아 등에도 함유되어 있으니 참고 바랍니다.
물론 소량 포함되어 있지만요.
원두 보관하는 방법
홈 카페를 즐기려면 원두를 잘 보관해야 합니다.
커피는 분쇄하지 않은 원두 상태로 밀봉해 서늘한 곳에 보관합니다.
보관 기간이 2주가 넘어가면 냉동 보관하기도 하지만 가능한 상온 보관할 때 빠르게 소비하는 것이 좋습니다.
만약 원두를 갈았다면 2~3일 후부터 산패가 진행되어 맛과 향이 변하게 됩니다.
오늘도 이슈주부 블로그에 방문해 주신 슝이님들 감사합니다~
다음에도 유익한 이슈로 찾아오겠습니다!
'먹거리 이슈' 카테고리의 다른 글
| [슈퍼푸드] 종류와 효능 - 최고의 항암식품 브로콜리 (11) | 2022.01.29 |
|---|---|
| [슈퍼푸드] 종류와 효능 - 노화를 막아주는 블루베리 (16) | 2022.01.22 |
| 다이어트에 좋은 ABC 주스 같은 BBBC 주스 만들기 (18) | 2022.01.07 |
| 수삼청과 대추청으로 한번에 인삼 대추차 만들기 (34) | 2022.01.05 |
| 바나나 효능과 부작용 (22) | 2021.12.20 |