이슈주부

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 슈퍼푸드에 대해 들어보셨나요? 인체 노화 분야의 최고봉인 스티븐 프랫 박사의 '난 슈퍼푸드를 먹는다(Superfoods rx)'라는 책에서 나온 단어입니다. 이 책에는 14개의 슈퍼푸드가 나오는데 블루베리, 콩, 대두, 귀리, 호박, 시금치, 브로콜리, 오렌지, 토마토, 연어, 칠면조, 호두, 녹차, 그리고 요구르트입니다. 모두 면역력 강화 등 건강한 몸을 유지하는데 필수적인 식품들입니다. 오늘은 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 블루베리의 효능 1. 항산화 성분 함유 블루베리에는 비타민C, E, 폴라보노이드 등 항산화 성분이 풍부합니다. 그러므로 우리 몸에 유해한 활성산소를 낮춰줍니다. 2. 시력보호 안구 노화를..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 우리의 생활에 깊숙이 들어온 음료가 있습니다. 바로 로스팅 후 2~3일이 지난 원두로 마시면 최상의 맛을 내는 커피입니다. 커피는 적당히 섭취하면 도움 되는 부분이 있지만 역시 과하면 해롭겠죠. 그럼 커피의 효능·부작용, 카페인 섭취량, 원두 보관법에 대해 알아볼까요? 커피의 효능 1. 각성효과 커피에 함유되어 있는 카페인은 각성효과가 있어 졸음을 방지하고 정신을 또렷하게 해 줍니다. 학생이나 직장인 그리고 반복되는 일에 지친 주부에게 집중력으로 일의 능률을 높여줍니다. 2. 숙취해소 카페인은 몸안의 알코올 성분을 체외로 배출해 줍니다. 더 나은 효과를 위해 물의 양이 적은 에스프레소만 섭취하는 것보다 다량의 물을 같이 마셔야 합니다. 3..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 매일 갈아서 마시는 건강주스·해독주스가 있습니다. ABC 쥬스처럼 들어가는 재료의 첫자를 따서 BBBC 쥬스입니다. 우스개 소리로 "우리 비비빅 주스 만들어 먹자" 하고 갈아서 같이 마시는데요. 맛은 새콤한 에이비씨 쥬스보다 고소한 맛이 더 있습니다. --주스에 들어가는 재료는?-- BBBC 주스에서 3가지 B는 banana, blueberry, and broccoli이고 C는 carrot입니다. 이 중 빠져서는 안 되는 재료가 바나나입니다. 바나나가 같이 갈리지 않으면 야채의 밍밍한 맛이 날 뿐이에요. 블루베리는 넣어도 되고 안 넣어도 됩니다. 원래 브로콜리와 당근을 섭취하고자 하는 의도에서 출발했고 소량의 물도 넣어야 합니다. The ..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 겨울에는 건조한 날씨로 따뜻한 차를 달고 살게 됩니다. 종류 가리지 않고 깔끔한 티백으로 된 차를 선호하게 되는데요. 저와 다르게 남편은 기관지나 목에 좋은 뿌리식품으로 된 청을 자주 먹게 됩니다. 어머니도 그것을 아시는지 생강차에 이어 수삼 대추차(인삼 대추차)를 만들어 주셨어요. 그럼, 수삼·대추 손질하는 법, 수삼·홍삼·인삼 차이점, 그리고 인삼의 효능에 대해 알아볼게요. --인삼과 대추 손질법-- 수삼과 대추를 손질하여 꿀에 재운, 수삼청과 대추청을 한 번에 맛볼 수 있는 수삼 대추청입니다. 재료를 깨끗이 씻어야 흙과 불순물이 제거되기 때문에 정성이 듬뿍 들어갈 수 밖에 없습니다. 사진에는 없지만 수삼을 물에 담가놓은 후 솔로 사이..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 오늘은 부드러우면서 영양 많은 바나나에 대해 알아보려 합니다. 바나나는 타 과일에 비해 탄수화물이 많고 지방이 적습니다. 칼로리는 100gm에 89kcal이고요. 그리 낮지도 높지도 않은 칼로리지만 먹었을 때 포만감으로 다이어트 식품으로 알려져 있죠. 부담 없이 먹을 수 있는 간식인 바나나의 효능은 어떤 것이 있을까요? 바나나의 효능 1. 노화 방지 비타민이 많이 함유되어 있어 노화 방지와 피부 건강에 좋습니다. 2. 소화 촉진 섬유질이 많이 들어있어 소화가 잘 됩니다. 소화효소의 생산을 촉진하고 장 내 염증을 줄여줍니다. 3. 행복 호르몬 세로토닌은 행복 호르몬이라고도 부르는데 이 성분의 생성을 도와주는 트립토판이 함유되어 있습니다. 그..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달 해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 귤의 계절이 왔습니다. 보기만 해도 새콤달콤 입맛이 다져지는데요. 이맘때면 귤을 박스로 구입하여 가족 간식으로 먹어댑니다. 귤 5~10kg도 순식간에 없어지는 요즘이에요. 종류도 다양하여 황금향, 레드향, 노지 귤, 제주감귤 등이 나오고 있어요. 이참에 귤의 효능과 활용법에 대해 알아볼게요. 비타민C 함량이 100g당 30mg이며 성인의 1일 권장량의 3/10입니다. 비타민C는 인체 내에서 활성산소를 제거해주어 피로 해소에 도움을 줍니다. 그리고 콜라겐의 합성을 도와줍니다. 항산화와 암 예방 효과도 뛰어나고요. 또 노화를 방지하고 피부미용에 효과가 있습니다. 귤의 칼로리는 약 40kcal입니다. 무게 대비 열량이 낮아 다이어트 간식으로 좋..

발가락 뼈가 골절된 지 2달이 다되어 갑니다. 병원에서는 3개월 동안은 조심해야 뼈가 붙는다고 했어요. 2주 전에 찍은 x-ray상에서는 아직 뼈가 붙지 않아 보였네요. 나이도 있고 골절된 부위도 발가락이라 쉽게 붙지가 않나 봅니다. 뼈 골절된 후 병원 물리치료도 받으면서 칼슘 영양제와 먹거리에 나름 신경을 썼어요. 그동안 먹었던 뼈 붙는데 좋은 영양소와 음식은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 뼈 잘 붙는 영양소는 무엇? 칼슘은 섭취한 후에도 체내에 흡수되는 양이 적습니다. 그래서 칼슘 섭취를 돕는 영양소와 함께 먹어야 합니다. 비타민D를 섭취하면 칼슘을 인체 내에서 흡수될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 음식을 통해서도 섭취가 되지만 낮 시간 일광욕을 하면 대부분의 비타민D가 만들어져요. 비타민K..

안녕하세요 ~ 세상의 이슈가 달달해지는 그 날까지의 이슈주부입니다. 요새같이 기온차가 심한 환절기에는 목이 칼칼하고 잔기침이 나곤 합니다. 이럴때 따뜻한 생강차를 후루룩 마시다 보면 그날의 피로가 쏴악 가시는 느낌이 들거에요. 그래서 생강청을 만들어 보았어요. 마침 남편이 아침에 일어나면 목이 건조하다고 하고 아들도 목이 메이는지 음음.. 소리를 자주 내거든요. 그럼 생강청 만드는 방법과 생강청의 효능 및 부작용에 대해 알아볼게요. 햇생강은 9월에서 11월 중순까지 나온다고 합니다. 칼로리는 100g당 59kcal이고요. 미리 구입해서 준비해 놓으면 가을 겨울을 건강하게 보낼 수 있겠죠. 1. 햇생강은 숟가락이나 칼로 긁어 껍질을 까줍니다. 마른생강이면 물에 30분 정도 불린 후 까줍니다. 2. 키친타올..

대봉감의 계절이 왔습니다. 크기도 시원시원하게 큼지막한 대봉감이 시장과 마트에서 늠름한 자태를 뽐내고 있는데요. 오늘 대봉감 한 박스 샀습니다. 숙성하려면 며칠 걸리겠지만 기다리는 맛도 있지요. 대봉감이 익기 전에는 단단하고 떫은 땡감이지만 익은 후에는 속이 말랑말랑하고 달콤해집니다. 11월에만 맛볼 수 있는 제철과일인 대봉감의 효능과 부드럽게 홍시 만드는 후숙 법에 대해 알아보겠습니다. 1. 피부미용에 도움 대봉감은 비타민 C, 미네랄이 풍부해 피부미용에 좋습니다. 열량은 100g당 66kcal로 낮아 다이어트에도 효과적이고요. 2. 심혈관 질환에 효과적 대봉감은 단감보다 탄닌 성분이 많아 혈관을 튼튼하게 해 줍니다. 콜레스테롤 배출에도 효과적이라 심혈관 질환인 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. 3. 눈..

안녕하세요~ 세상의 이슈가 달달해지는 그날까지의 이슈주부입니다. 여러분은 가을 식품하면 뭐가 떠오르시나요? 얼마 전에도 포스팅했지만 목감기에 좋은 도라지와 소화기관에 효과적인 추젓이 떠오르네요. https://issuejubu.tistory.com/93 [이슈주부] 가을 추젓의 효능과 부작용 가을에 잡은 자잘한 새우로 만든 것을 추젓이라 합니다. 오월에 잡은 것은 오젓, 유월에 잡은 것은 육젓이라 하고요. 추젓은 가을 추석 무렵까지 담는 새우젓으로 주로 김장철에 소비가 됩니다. issuejubu.tistory.com https://issuejubu.tistory.com/78 [이슈주부] 도라지의 효능과 부작용 가을이 오면 눈부신 아침 햇살에 비친 그대의 미소가 아름다워요 . . 이문세의 '가을이 오면' ..